19.4.2023 Dijon sinappi – ajatus asiakkaalta
Makean sinappiperheen uusin tulokas onkin yllätyksellisesti täysin sokeriton sinappi! - Dijon- Dijon on kaupunki Ranskassa, josta tämä kuuluisa herkku on lähtöisin. Dijon tunnetaan Suomessa etupäässä ruoanvalmistussinappina. Toki löytyy myös vannoutuneita Dijon-faneja, jotka käyttävät Dijonia myös grillimakkaraan ja muihin grilliherkkuihin. Dijon-ajatus lähti meidän kohdallamme asiakkaan suunnalta. Hänellä oli huutava pula Dijon-sinapista, jota hän kaipasi lihapullataikinan maustamiseen. Heidän asiakkaitaan ovat suurtalouskeittiöt. Hän soitti ja kysyi olisiko meillä mahdollisuuksia alkaa toimittamaan hänelle Dijonia. Kotvasen harkinnan jälkeen vastasimme, että mehän kehitämme reseptin ja laitamme näyte-erän tulemaan. Kehitystyö lähti alkuun ja suht helpolla löysimme asiakasta miellyttävän maun ja koostumuksen. Tästä innostuneina teimme myös omalle brändillemme pienen erän Dijon-sinappia ja pakkasimme sen näyttävään lasipurkkiin. Matin Mainio-Dijonia on saatavilla rajoitettu erä, jota pääsee maistelemaan ja ostamaan omaan keittiöön kesän 2023 tapahtumissa. Tapaamisiin! Sinappisin terveisin Minna ja Marko